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Quadrotto di baccalà in crosta

Alessandro Giordano - Chi Sono!

Ospite della puntata "Cuochi e dintorni", andata in onda il 14 Marzo 2018,  su AliceTV, ho presentato quello che è uno dei miei cavalli di battaglia "il quadrotto di baccalà in crosta". Un concerto di gusti che richiama antichi sapori e prodotti della tradizione Cilentana, come i fagioli Lardari o il peperone crusco. Eccovi la ricetta.